Oreillons d'abricot aux fraises confites

Mon premier problème avec les fraises, c'est que depuis quelques semaines on commence à en voir pas mal sur nos étals et que je n'arrive pas à m'empêcher à d'en acheter même si le goût n'est pas toujours au rendez-vous.

Mon second problème avec les fraises, c'est que je ne mange pas que des fraises et fatalement je mets quelques jours à écouler tout mon stock. Et au bout de plusieurs jours je me retrouve avec des fraises au goût moyen et dont la présentation est moins top qu'au début.

Dans ce cas, rien de tel que de cuire quelques fraises pour faire ressortir leur arôme. De plus la douceur des fraises confites s'associe très bien avec la pointe d'acidité des abricots. Rien de tel que de les marier dans une recette.

Pour 2 parts :

• 150 g de fraises
• 2 cuillers à café de sucre (complet)
• 10 oreillons d'abricots (congelés)
• agar-agar (une pincée)

Cuire les fraises avec le sucre
Lorsqu'elles commencent à bouillir, saupoudrer d'agar-agar.
A la reprise de l'ébullition, y verser les abricots (encore congelés).
A la reprise de l'ébullition, cuire quelques minutes encore, puis verser dans deux ramequins.

En plus j'adore les couleurs de ce dessert !!!

Je pousse la porte de la blogosphère

Ça faisait un petit moment que j'avais cette idée en tête, mais l'art de la photographie culinaire est bien plus difficile qu'il n'en a l'air et mes photos me décevaient toujours. Puis en parcourant la blogosphère, on s'attarde sur certains blogs, on remonte leur histoire et l'on voit que s'il n'est pas facile de faire de belles photos, certaines blogueuses n'ont pas hésité à se lancer elles ! Et puis elles ont progressé ensuite !!

Autre problème, vais-je arriver à publier régulièrement sur ce blog ? Vais-je avoir régulièrement de nouvelles recettes à poster ? Ne vais-je pas transformer ma cuisine en banc d'essais ? Ce n'est pas le but. Je veux juste raconter quelques expèriences culinaires, sans prétention, ni froufrou.

Et puis un jour, j'ai décidé que toutes ces questions, j'allais les gérer au fur et à mesure, comme les photos. Donc c'est tout vu, je pousse la porte pour rejoindre le club de celles qui photographient tout ce qu'elles mangent. Maintenant que ce choix est fait, il ne me reste plus qu'à trouver un nom pour ce blog, lui concevoir un look et à faire un petit tour dans ma cuisine...